Inventuren gelten in Gastronomie und Hotellerie oft als lästige Pflicht: Sie sind zeitintensiv, fehleranfällig und werden häufig noch manuell mit Papier oder Excel durchgeführt. Doch wer auf professionelle Bestandskontrollen verzichtet, riskiert hohe Verluste durch Schwund, Verderb oder unnötige Warenkosten.
In unserem Webinar zeigen wir, wie sich Inventurprozesse mit digitalen Tools nachhaltig vereinfachen lassen – gerade in kleinen und mittelständischen Betrieben wie Hotels, Restaurants und Bars.
Erfahren Sie, warum Inventur mehr ist als nur eine gesetzliche Pflicht, wie sie zur Steuerung Ihres Betriebs beiträgt, welche typischen Herausforderungen es gibt und wie digitale Lösungen für Entlastung sorgen. Praxisnahe Beispiele von L’Osteria, Schloss Elmau und der Gustoso Gruppe verdeutlichen, wie Inventur heute funktionieren kann: effizient, integriert und ohne Mehraufwand im Alltag.
Inventur: Pflicht, Nutzen & Potenziale
Warum Bestandskontrollen bares Geld bringen
Herausforderungen klassischer Inventuren
Digitale Alternativen in der Praxis
Beispiele aus Gastronomie & Hotellerie
Tipps zur Umsetzung im Betrieb
Fragen & Antworten
Dieses Webinar richtet sich an alle, die in Gastronomie, Hotellerie oder im Tourismus Verantwortung für Warenwirtschaft, Lager und betriebswirtschaftliche Prozesse tragen – insbesondere:
Betriebsleiter:innen und Geschäftsführer:innen von Restaurants, Bars und Hotels
Küchen- und F&B-Manager:innen
Mitarbeitende aus Controlling, Einkauf oder Verwaltung
Unternehmer:innen und Selbstständige in der Hospitality-Branche
Alle, die Inventurprozesse effizienter, digitaler und fehlerfreier gestalten möchten
DAS WEBINAR IST KOSTENFREI
Lukas Graf ist Business Developer bei BarBrain. Er bringt jahrelange Erfahrung aus der Gastronomie mit und weiß als ehemaliger Betriebsleiter eines großen Gastronomiebetriebs genau, wie herausfordernd der Alltag in der Branche sein kann – besonders bei Themen wie Inventur oder Warenwirtschaft. Beim Eishockey-Bundesligisten war er verantwortlich für die komplette digitale Transformation – und genau dort lernte er BarBrain kennen. Er setzte das Tool selbst ein, erlebte die Vorteile in der Praxis und weiß deshalb genau, worauf es bei den Touristiker:innen ankommt. Er hilft Gastronomiebetrieben dabei, ihre Abläufe zu optimieren – damit sie mehr Zeit für das Wesentliche haben.
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Das Mittelstand-Digital Netzwerk bietet mit den Mittelstand-Digital Zentren und der Initiative IT-Sicherheit in der Wirtschaft umfassende Unterstützung bei der Digitalisierung mit dem Schwerpunkt Künstliche Intelligenz. Kleine und mittlere Unternehmen profitieren von konkreten Praxisbeispielen und passgenauen, anbieterneutralen Angeboten zur Qualifikation und IT-Sicherheit. Das Bundesministerium für Wirtschaft und Energie ermöglicht die kostenfreie Nutzung. Weitere Informationen finden Sie unter www.mittelstand-digital.de.