Erfahren Sie, welche Chancen Künstliche Intelligenz für Ihren Betrieb bietet und wie KI die Gastronomie revolutionieren kann.
Die Gastronomie steht vor großen Herausforderungen: steigende Kosten, Lebensmittelverschwendung und Personalmangel. Künstliche Intelligenz (KI) kann helfen, diese Probleme zu lösen und den Betrieb effizienter sowie nachhaltiger zu gestalten.
In unserem Webinar zeigen wir, wie moderne KI-Technologien bereits heute in Restaurants, Hotels und Catering-Diensten eingesetzt werden:
🔹 Food-Waste-Reduzierung durch Objekterkennung: KI analysiert Lebensmittelreste und gibt Optimierungsvorschläge, um Verschwendung zu minimieren.
🔹 Interaktive Speisekarten mit Augmented Reality (AR): Gäste können Gerichte in 3D auf ihrem Smartphone sehen, bevor sie bestellen – für ein innovatives Bestellerlebnis.
🔹 KI-gestützte Prozesse für Einkauf, Planung & Bestandsmanagement: Automatisierte Analysen sorgen für effizientere Abläufe und sparen Kosten.
Warum KI die Gastronomie verändert?
Food-Waste-Reduktion mit KI
Wie funktioniert Objekterkennung zur Analyse von Lebensmittelresten?
Best Practices aus der Branche
AR für interaktive Speisekarten & Gästeerlebnis
Wie Augmented Reality die Entscheidungsfindung erleichtert?
Automatisierte Bestellungen & smarte Bestandsverwaltung
KI-gestützte Menüoptimierung
Chancen & Herausforderungen
Das Webinar eignet sich für Gastronom:innen und Restaurantbetreiber:innen, Fachkräfte aus der Hotelgastronomie und Catering-Dienste, F&B-Manager:innen und Küchenchefs, technologieaffine Akteur:innen der Gastro-Branche sowie Innovations- und Nachhaltigkeitsmanager:innen.
Dieses Webinar ist eine Kooperation mit dem Mittelstand-Digital Zentrum Kaiserslautern.
Anne Schmallenbach ist Netzwerkmanagerin und KI-Trainerin am Mittelstand-Digitalzentrum Kaiserslautern, sowie wissenschaftliche Mitarbeiterin am Deutschen Forschungszentrum für künstliche Intelligenz. Sie unterstützt als KI-Trainerin Unternehmen dabei, das Potenzial von KI zu verstehen und ist Ansprechpartnerin für die Zusammenarbeit mit anderen Initiativen.
Jonas Brozeit ist KI-Trainer am Mittelstand-Digitalzentrum Kaiserslautern und wissenschaftlicher Mitarbeiter am Deutschen Forschungszentrum für künstliche Intelligenz. Er unterstützt als KI-Trainer Unternehmen dabei, das Potenzial von KI zu verstehen und gezielt zu nutzen.
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